为切实加强校园食品安全管理，全面提升学校应对食品安全突发事件的应急处置能力，保障全体师生的身体健康与生命安全，3月1日下午17:00，学校在麦香苑开展了食品安全突发事件应急演练。
演练前，学校成立了以分管校长王立宗为组长的工作领导小组，并精心制定了详细周全的演练方案。同时，召开了“食品安全突发事件应急演练”专题部署会和食品安全应急知识培训，明确了各小组成员的具体职责分工，对演练流程进行了细致安排与讲解。会议要求全体教职工熟悉演练方案，确保演练顺利开展并达到预期效果。
本次模拟演练以下午餐后场景为背景展开。
演练假设场景为：部分师生在食堂用餐后陆续出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等疑似食物中毒症状。一名师生发现自身及周围同学出现类似症状后，立即向食堂工作人员报告。食堂工作人员接到报告后，第一时间向食堂承包企业负责人汇报，同时拨打校医院急救电话，并向食品安全总监报告。报告内容包括中毒人员的大致数量、症状表现以及发生时间等关键信息。食堂承包企业负责人接到报告后，迅速启动食品安全应急预案，组织食堂工作人员封锁现场，停止售卖剩余食物，妥善保护好食物样本、餐具及就餐环境，防止证据被破坏。
校医院医护人员接到急救电话后，迅速携带急救设备和药品赶赴现场。医护人员对疑似中毒师生进行初步检查和诊断，评估中毒症状的严重程度。对于症状较轻的师生，医护人员在现场采取简单救治措施，如催吐等；而对于症状严重的师生，送往校医院进行进一步治疗。
与此同时，各部门迅速到位开展工作，立即向上级相关主管部门上报情况。学校食品安全总监及应急处置工作人员迅速到达厨房，详细了解当日餐点供应情况，排查可能的中毒原因。随后，安排专人对食品留样柜进行检查并立即封锁，做好现场保护工作，等待相关部门前来调查检测。
学校相关负责人表示，此次演练活动进一步筑牢了校园食品安全防线，有效提升了全校师生对食品安全突发事件的应急处置能力和组织协调水平。学校将以更细致、更扎实的态度继续做好食品安全管理工作，用心守护学校师生的健康。
