为切实保障2026年春季学期开学后广大师生的饮食安全与身体健康，3月3日下午，后勤管理处邀请安宁区市场监督管理局相关负责人为食堂从业人员开展食品安全专题培训。
培训重点解读了最新的《餐饮服务食品安全操作规范》和《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》。讲解人员结合实际案例，对食品采购、储存、加工制作、餐具消毒、从业人员健康管理等关键环节的操作规范和标准进行了细致入微的剖析，强调了“从农田到餐桌”全链条食品安全管控的重要性。
同时，针对当前校园食品安全管理的新形势和新要求，培训还对“日管控、周排查、月调度”这一关键的食品安全风险防控机制进行了重点强调，并就如何结合学校食堂实际，具体落实各项管控措施、建立健全长效管理机制提出了操作性强的指导意见和工作要求，确保校园食品安全管理责任到人、落实到位。
后勤管理处分管领导，饮食服务中心全体人员、食品安全员及餐饮从业人员200余人参加了培训。
